En un momento histórico para la gastronomía de Nuevo León, la región se alza con el prestigioso reconocimiento de la Guía Michelin México 2024, un hito culinario que resalta la excelencia de sus restaurantes y proyecta a la entidad como un destino gourmet de primer nivel.
La inclusión de seis establecimientos en esta edición marca un punto de inflexión para la escena gastronómica de Nuevo León, demostrando la calidad y diversidad de su oferta culinaria.
Entre los destacados con una Estrella Michelin, figuran Pangea y Koli Cocina de Origen, reconocidos por su excelencia en la alta cocina. Este último, además, recibe un galardón especial por su excepcional coctelería, personificada en la figura de Felipe Acevedo, maestro en la creación de bebidas únicas y memorables.
Además, la Guía Michelin recomienda Fonda San Francisco y Vernáculo, destacando su contribución a la escena culinaria regional. Asimismo, los tradicionales Tacos «El Compadre» y Tacos Doña Mary La Gritona son reconocidos con el codiciado premio BIB Gourmand, subrayando la excelencia de la comida callejera que tanto caracteriza a Nuevo León.
Este logro trasciende lo meramente gastronómico, ya que posiciona a Nuevo León como un destino turístico de clase mundial, atrayendo a visitantes de todas partes del mundo en busca de una experiencia culinaria única.
La llegada de la Guía Michelin a México marca un antes y un después en la evaluación de la gastronomía nacional, estableciendo criterios de calidad que promueven la excelencia en la industria restaurantera.
A partir de ahora, Nuevo León brilla con luz propia en el firmamento de la alta cocina internacional, consolidándose como un destino gastronómico imprescindible para los amantes del buen comer.
