Acapulco no solo es sinónimo de playas doradas y vibrantes atardeceres, sino también de una rica tradición culinaria que captura la esencia de Guerrero. Más allá del típico descanso bajo el sol, este destino turístico ofrece una aventura gastronómica con sabores que seducen a cada visitante. Desde el icónico pescado a la talla hasta refrescantes bebidas locales, la cocina de Acapulco es un reflejo del corazón cultural de la región.
Platos que no puedes perderte en tu visita a Acapulco:
- Pescado a la Talla: Este plato es el estandarte de la gastronomía acapulqueña. Preparado con robalo o huachinango y cocinado a las brasas, este pescado marinado en una mezcla de chiles guajillo, ajo y mantequilla ofrece un sabor ahumado que deleita el paladar. Tradicionalmente acompañado de frijoles, arroz, aguacate y tortillas de maíz, se convierte en una comida completa y exquisita.
- Ceviche Acapulco: Un refrescante platillo de pescado o mariscos marinados en jugo de limón y naranja, servido con aguacate, jitomate, cebolla y cilantro. Perfecto para disfrutar con tostadas mientras se absorbe la vista del mar.
- Picaditas: Ideal para un snack en la playa, estas pequeñas tortas de maíz vienen cubiertas con frijoles negros y queso fresco, ofreciendo un bocado rápido pero satisfactorio.
- Pozole: Disponible en sus variantes blanco o verde, este estofado es una tradición en Guerrero. Servido con carne de pollo, cerdo o mariscos y acompañado de cebolla, lechuga, orégano, aguacate y limón. En Acapulco, el pozole es más que una comida; es una celebración semanal que reúne a familias y amigos.
- Bebidas Locales: No hay mejor manera de refrescarse que con una tuba, chilate o coco loco. Estas bebidas, que varían desde fermentadas hasta cócteles alcohólicos, son fundamentales en la experiencia culinaria de Acapulco.
Postres Tradicionales: Para endulzar el paladar, no hay nada como una nieve de coco, una cocada o un tamarindo en sus diversas presentaciones.
Acapulco te espera no solo con su belleza natural, sino con una oferta gastronómica que promete transportarte a través de sus sabores intensos y auténticos. Una visita a este paraíso no está completa sin explorar su cocina, que es tan vibrante y colorida como sus famosos atardeceres.
