En un ambiente lleno de expectativas y ante un auditorio comprometido con el futuro del agro en Puebla, el senador Alejandro Armenta, durante su participación en el Foro de Nutrición Vegetal e Inocuidad, marcó un antes y un después en la forma de concebir la agricultura en la región. El evento, que coincidió con el Día del Agrónomo, no solo sirvió para reconocer la labor de quienes trabajan la tierra, sino también para esbozar un futuro donde la tecnología y el valor agregado de los productos son los protagonistas de una nueva era para el campo poblano.
Armenta, en su intervención, destacó la relevancia de las cooperativas como ejes de transformación y justicia social, capaces de devolver la dignidad y mejorar las condiciones de vida de las familias campesinas. Con un enfoque innovador, propuso la adopción de tecnologías para transformar productos básicos en bienes con mayor valor en el mercado, un cambio de paradigma que busca no solo mejorar la economía local sino también competir en el ámbito internacional.
«En lugar de vender calabacitas, vamos a vender ensalada; en lugar de café en costal, vamos a abrir cafeterías de cooperativas», señaló el senador, ilustrando con ejemplos concretos el camino a seguir para potenciar el sector agrícola del estado. Esta visión busca integrar a los campesinos en una cadena de valor que les permita obtener mejores ingresos y, a la vez, asegurar la calidad y la inocuidad de los alimentos producidos.
La participación de la experta Xóchitl Guadalupe Ruiz Sánchez reforzó este enfoque, subrayando la importancia de adoptar prácticas que garanticen tanto la salud de los consumidores como la seguridad alimentaria. La orientación técnica y el acompañamiento a los productores son clave para alcanzar estos objetivos, asegurando que las prácticas de higiene y manejo de los productos sean acordes a los estándares requeridos tanto local como internacionalmente.
El foro también fue ocasión para celebrar el legado histórico de la región, con la conmemoración de los 200 años de la familia Cravioto en Huauchinango. Este evento, que contó con la presencia de figuras como el senador César Cravioto, simboliza la unión entre pasado y futuro, entre la riqueza de las tradiciones y la promesa de un desarrollo sostenible impulsado por la innovación.
La propuesta de Armenta, que combina tecnología, tradición y un fuerte componente social, se perfila como una estrategia prometedora para el renacimiento del campo poblano. En un mundo donde la competencia es feroz y los desafíos son constantes, la visión de Armenta ofrece un camino hacia la prosperidad que respeta las raíces y mira firmemente hacia el futuro.
