Ciudad de México, 9 de febrero del 2024. La exportación de aguacate de Michoacán a Estados Unidos ha alcanzado cifras récord desde octubre pasado, superando las 130 mil toneladas, un aumento del 10% en comparación con la demanda registrada durante el Supertazón de la NFL de 2023, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del gobierno del estado.
Cuauhtémoc Ramírez Romero, titular de la Sader, destacó que aunque el precio de venta varía, el volumen de ganancias generado por el partido en Las Vegas representa solo «apenas el 12 o 15 por ciento del envío total en los contenedores». Michoacán, con 66 municipios productores, ha ganado reputación por elaborar los aguacates de mayor calidad, convirtiéndose en un componente esencial de la gran fiesta del fútbol americano.
Desde 1997, Michoacán exporta aguacates por rutas internacionales, sin ninguna observación por problemas fitosanitarios desde entonces. «Las Vegas, al igual que Los Ángeles, es un mercado crucial», señaló Ramírez Romero, destacando la importancia de exportar la cultura mexicana a través de este producto.
El impacto del aguacate en la dieta estadounidense ha sido gradual, convirtiéndose en un producto básico para muchos. El guacamole, especialmente durante el Supertazón, es una presencia habitual en restaurantes, bares y comercios alrededor de los estadios, siendo parte esencial de preparaciones para aficionados y jugadores.
«Estados Unidos representa casi el 90 por ciento de la exportación mexicana. Canadá, con el 5.4%, Japón con el 1.7% y Centroamérica con el 1.4% también participan», agregó el titular de la Sader. El Supertazón ha contribuido a difundir las diferentes formas de consumo del aguacate entre los aficionados.
La temporada de exportación en Michoacán comienza a finales de diciembre y principios de enero, alcanzando su punto máximo cuando los sembradíos están en pleno movimiento. Con estimaciones que sugieren un total de un millón 125 mil toneladas para la temporada actual, el Supertazón se destaca como un evento clave en este logro. El aguacate, conocido como el «oro verde», se ha convertido en un fenómeno económico en Estados Unidos, generando cifras récord año tras año.
El valor económico de esta exportación se traduce en un ingreso significativo para los productores. «El precio promedio al productor en el ciclo 2022-2023 fue de 25 pesos por kilo, resultando en 41 mil 750 millones de pesos», mencionó el titular de la Sader.
En Estados Unidos, la fiebre y la abundancia en el consumo de aguacate han llevado a que los economistas lo llamen el «oro verde». La fama sostenida por las ventas voluminosas y rápidas a precios elevados ha llevado a que cada año se establezcan nuevas cifras récord, consolidando al aguacate como un producto estrella en el mercado internacional y un orgullo para Michoacán.
