Un emocionante encuentro culinario está por acontecer en Italia, donde un selecto grupo de cocineras tabasqueñas, lideradas por Sara Luna y Diana Beltrán, se prepara para deleitar paladares y compartir la rica tradición gastronómica de Tabasco. Este proyecto, que promete ser un festín de sabores ancestrales y recetas transmitidas a través de generaciones, también busca fortalecer los lazos culturales entre México e Italia.
En el marco de los 460 años de la fundación de Villahermosa, cuatro destacadas cocineras tradicionales y un chef han sido elegidos para este honor. Con el impulso de Diana Beltrán, quien ha sido embajadora de la comida mexicana en Italia, este sueño de llevar las raíces culinarias de Tabasco al exterior se está haciendo realidad.
Embajadoras del sabor tabasqueño
Las figuras centrales de este viaje son la chef Ana Oyuki Rh y las maestras de la cocina tradicional Jaqueline Pérez Jiménez de Tapijulapa, y Estela Lázaro de Tecolutilla, Comalcalco. Estas talentosas cocineras han sido celebradas en redes sociales y están listas para representar a Tabasco en Roma, en un evento que destaca por su calidez y autenticidad.
Un proyecto con sabor a pasión
Bajo la guía de Diana Beltrán Casarrubias, la gastronomía tabasqueña se posicionará en el panorama culinario italiano por primera vez. Los eventos, programados a lo largo de dos semanas en distintas locaciones de Italia, contarán con la asistencia de periodistas, embajadores y empresas interesadas en la riqueza gastronómica de México.
Fortaleciendo lazos a través de la cocina
Esta iniciativa no solo es una muestra de la cocina tabasqueña, sino también un acto de diplomacia culinaria que busca acercar a México e Italia a través del lenguaje universal de la comida. Platos como el pejelagarto asado, el puchero tabasqueño y el chipilín con bolita no solo serán un deleite para los comensales, sino también un puente entre culturas, mostrando la profundidad y diversidad de la cocina de Tabasco.
Este evento es una oportunidad única no solo para promover la gastronomía de Tabasco, sino también para celebrar y reforzar los lazos culturales entre dos países ricos en historia y tradiciones culinarias.
