El arroz ocupa el cuarto lugar en la ingesta de granos básicos en México, después del maíz, trigo y frijol, con un consumo anual por persona de 8.9 kilogramos. Este alimento es una fuente rica en vitamina B, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio y, además, no contiene fructosa. Su alta digestibilidad y bajo contenido de grasas lo hacen ideal para una dieta saludable. Entre sus beneficios, el consumo de arroz podría disminuir la aparición de enfermedades cardíacas y prevenir ciertos tipos de cáncer.
La situación actual de la producción de arroz en México
Aunque México fue autosuficiente en la producción de arroz en el pasado, la alta demanda actual ha llevado al país a depender de las importaciones para satisfacer el consumo interno. Sin embargo, se estima que para el 2030 la producción de arroz aumentará en un 12.52%, mejorando la autosuficiencia del país.
PROFECO analiza 38 marcas de arroz
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realizó un estudio en el que se analizaron 38 productos de arroz, divididos en 24 de arroz superextra, 6 del tipo Morelos, 3 de arroz extra y 5 sin clasificación. El estudio evaluó la humedad, proteína, impurezas, porcentaje de granos defectuosos, tipo de granos y costo.
Las marcas de arroz más baratas y con los granos más largos
PROFECO descubrió que las marcas de arroz más económicas, con granos más largos y sin impurezas, son las siguientes:
- Campo Dorado Arroz Superextra Grano Largo: Precio promedio de 12.22 pesos por kilo.
- El Labrador Arroz Superextra: 13.95 pesos por kilo.
- Italriso Arroz Superextra: 15.56 pesos por kilo.
- El Patrón Mexicano Arroz Superextra: 15.99 pesos por kilo.
- Golden Hill’s Arroz Superextra: 17.33 pesos por kilo.
Estas marcas demostraron tener granos de arroz largos con forma delgada, mínimos niveles de impurezas y defectos, cumpliendo con las normas de calidad. Además, mostraron un mínimo de 92% de granos enteros y un máximo de 8% de granos quebrados.
Recomendaciones de PROFECO para comprar arroz
PROFECO recomienda asegurarse de que el empaque del arroz no esté abierto o dañado, revisar la fecha de caducidad y consumo preferente, y siempre verificar la etiqueta. Además, es aconsejable almacenar el arroz en recipientes herméticos para protegerlo de plagas.
Datos curiosos sobre el arroz
El arroz es un cultivo que requiere mucha agua para crecer. Por lo general, se necesitan entre 3,000 y 5,000 litros de agua para producir un kilogramo de arroz. A pesar de esta alta demanda de agua, el arroz no es una planta acuática.
