Si eres de los que disfrutan de un buen festín cada vez que viajan, Aguascalientes te espera con una gastronomía que fusiona su rica historia prehispánica, colonial, ferrocarrilera y moderna. Este destino no solo es famoso por sus museos, ferias, festividades, y pueblos mágicos, sino también por una experiencia culinaria que dejará maravillados tus sentidos.
Platillos emblemáticos que debes probar
Chiles de Aguascalientes Este platillo, creado hace unos 20 años, es un reflejo perfecto de los sabores emblemáticos del estado: guayaba rosa, membrillo y uvas. Estos ingredientes se mezclan con dos tipos de carne para rellenar un chile seco ancho, resultando en un sabor agridulce y especiado que inunda el paladar.
Chiquiadas Perfectas para el desayuno, las Chiquiadas son gorditas de maíz fritas, más gruesas de lo habitual, rellenas con guisados tradicionales de la región. Acompáñalas con una refrescante agua de guayaba o un UVATE, una bebida a base de uvas, azúcar y canela.
Carnitas de San Pancho En el municipio de San Francisco de los Romo, conocido como «San Pancho de las Carnitas», podrás disfrutar de las famosas carnitas en cualquiera de los múltiples locales de la calle principal, a solo 25 minutos de la ciudad.
Bolillo relleno de lechón Para vivir una experiencia auténtica como un local, después de una fiesta o reunión nocturna, no puede faltar el tradicional bolillo de Aguascalientes relleno de lechón, una delicia que no puedes dejar pasar.
Dulces de guayaba y uvas El postre es el cierre perfecto para cualquier comida, y en Aguascalientes puedes disfrutar de una variedad de manjares elaborados con guayaba o uvas, como rollos de dulce, empanadas y ates.
Estos son solo algunos de los platillos que Aguascalientes tiene para ofrecerte. ¿Cuál probarás primero?
